Confiture de bananes à la vanille

Bonjour à toutes et à tous, j’espère que vous allez bien !

Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous ma recette de confiture de bananes. Hier, nous avons récupéré un panier anti-gaspillage chez Bio Frais et il contenait 25 bananes mûres. Alors, que faire avec toutes ces bananes ? J’ai réalisé une confiture et une glace. Voici la recette de la confiture, la recette de la glace sera pour une autre fois.

Je vous souhaite une excellente semaine.

Liste de course pour 3 pots à confiture 

Banane bien mure 1kg

Sucre semoule 150g

Sucre cassonade 150g

Vanille 3 gousses

Rhum 3 c à s

Citron vert 2 pièces

La recette 

Couper les bananes en rondelles.

Pressez le jus de citron pour éviter que les fruits noircissent.

Ajoutez le sucre, la vanille, le rhum.

Porter à ébullition, puis cuire au moins 30 minutes à feu moyen en mélanger régulièrement.

Pour une confiture lisse, mixer là avec un mixeur plongeant, puis recuire environ 10 minutes.

Verser dans des pots à confiture ou autre contenant, mettre le couvercle puis les retourner pour parfaitement stériliser avec le contenu très chaud, laisser refroidir.

Petit mot de la fin !

J’espère que ma recette de confiture à la banane vous a régalé. Si vous avez des questions sur la recette, n’hésitez pas à me demander conseil. Je serai ravi de vous aider et de vous donner des conseils pour que votre préparation soit réussie.

Bonne cuisine et bonne dégustation !!